对“红菇之鲜”应保持理性与敬畏-尊龙凯时首页

□许海龙

近日，一段福建女子晒自家做辣椒炒蘑菇的视频引发广泛关注。视频中那长着鲜红顶盖、嫩白菌柄，看似“红伞伞白杆杆”的蘑菇，着实吓到了一众网友。网友们纷纷疑问“这是什么蘑菇？”“越鲜艳的蘑菇越有毒吧？”“不敢吃”，还有网友提醒该博主小心中毒。而女子解释这是红菇，没毒且很好吃，并贴心提示广大网友不认识的蘑菇不要随便采来吃。（9月3日《齐鲁晚报》）

野生蘑菇，一直以来都以其神秘的魅力吸引着人们。有的蘑菇鲜美可口，营养丰富，如红菇，有着“菇中之王”的美称，是天然营养佳品。然而，并非所有鲜艳的蘑菇都是红菇，更多的可能是含有剧毒的品种。近年来，各地野生菌中毒事件屡有发生，给市民的健康带来严重伤害。这些事件不断提醒着我们，野生蘑菇虽诱人，但其中隐藏的风险不容小觑。

从女子的行为来看，她只敢吃自己熟悉的山上长的蘑菇，这种谨慎是值得赞赏的。在大自然中，蘑菇的种类繁多，形态各异，即使是专业人士也难以准确辨别所有蘑菇的毒性。对于普通人来说，不认识的蘑菇就如同一个个未知的“炸弹”，随意采食很可能会引发严重后果。女子的提醒可谓是切中要害，不认识的蘑菇确实不能随便采来吃。

野生蘑菇中毒目前尚无特效解毒剂和治疗方法，这意味着一旦中毒，后果可能不堪设想。因此，我们必须高度重视蘑菇中毒的防控。最好的措施就是，不要随意采食和买卖野生蘑菇。这不仅是对自己的生命负责，也是对家人和社会的负责。

在这个信息时代，我们时常会看到各种关于美食的分享和推荐。然而，对于野生蘑菇这类存在较大风险的食物，我们不能仅仅被其鲜艳的外表或传说中的美味所吸引，而应该保持理性和警惕。在面对不熟悉的野生蘑菇时，我们要学会说“不”，克制自己的好奇心和食欲。

同时，相关部门也应加大宣传力度，通过各种渠道向公众普及野生蘑菇的知识，让人们了解哪些蘑菇是可食用的，哪些是有毒的，以及如何辨别。此外，还应加强对市场的监管，严厉打击非法买卖野生蘑菇的行为，从源头上减少蘑菇中毒事件的发生。

总之，野生蘑菇虽有其独特的魅力，但我们必须对其保持理性与敬畏。在享受大自然馈赠的同时，要时刻牢记安全第一，不随意采食不认识的蘑菇，共同为我们的健康和生命安全筑起一道坚实的防线。只有这样，我们才能真正领略到大自然的美好，而不是让自己陷入不必要的危险之中。