候车厅盒饭无人问津：重建信任才是破解之道-尊龙凯时首页

□姚洪

近日，一段关于火车站候车厅内15元一份的盒饭无人问津的视频引发了网友热议。这一价格看似亲民，但为何却无人购买？是口味不佳，还是乘客对价格更为敏感?

15元的盒饭在一般情况下，对于普通消费者而言应该属于物美价廉的范畴。然而放在火车站这个场景却门可罗雀，在大家的潜意识里，火车站所有商品的价格都是高于市场价格的，旅客有了这样的潜意识，怎么会选择在火车站消费呢？

说到底还是个信任问题。长期以来火车站、汽车站、飞机场这类地方卖的东西往往都是很贵的，而有一些商品质量良莠不齐、价格缺乏透明度等现象，已让旅客对于这一领域失去了信心。民以食为天，食以安为先，一旦失去公众信任，要重新建立需付出成倍的努力。因此在保证价格合理的同时，规范经营流程、确保食品卫生安全，让旅客获得真实的价值回报，才是化解误解的根本之策。

不过光有合格的产品还远远不够，服务意识才是赢得口碑的关键。试想如果盒饭摊位布置得井井有条，工作人员服务态度和蔼可亲，甚至有线上预订等多样化方式选择，是否会让人觉得这个盒饭值得一试？此外菜品也可以与时俱进，开发一些地方特色或应季口味，提高食材新鲜度和营养价值，给旅客一个惊艳的体验，增强他们的购买欲望。

比如五一假期期间，一份定价15元、色香味俱全，只在站台上售卖的“良心盒饭”被途经湖南长沙的乘客拍上网络，一时间引发广大网友热议。一份新鲜出炉的盒饭不单让新鲜营养看得见，更重要的是它好吃不贵，且安全暖心。长久的生意一定是靠口碑一点一滴做起来的。长沙火车站15元盒饭，被旅客评为“良心盒饭”，盒饭内有辣椒炒肉、萝卜干炒腊肉、鸡蛋和青菜，色香味俱全！锅气满满的饭菜，呛入鼻腔的味道，经济实惠的价格，“站台盒饭”让南来北往的旅客吃出了“热辣滚烫”。也正因为它的食材新鲜、价格实在，对准了旅客的胃口与心口，“站台盒饭”才能在市场竞争中站稳脚跟。

“信任”蕴含着人与人之间的情感联系和信赖关系。在商业环境中，企业需要通过真诚的沟通和诚信的行为来建立消费者对其产品和品牌的信任，从而促进销售成交。一锤子买卖往往是短视的表现，候车室15元盒饭之所以遭遇冷遇，其根源并非价格合理与否，而在于长期以来旅客对火车站餐饮的印象固化。毕竟吸引客源回流并非一蹴而就，需要持之以恒的耐心和用心，候车室十五元盒饭也不妨“抄抄作业”，公众也乐见质优价美的餐食惠及更多旅客，只有将旅客体验放在首位，才能最终打破15元盒饭无人问津的僵局。