评论之星·视评 | “餐饮奶酪”需合法，食品安全要严抓-尊龙凯时首页

□杨世杰 王学耿 王振斌 王敬辉（山西传媒学院）

传递青年之声，争做时代青年。各位观众朋友们，大家好，我是本期评论员敬辉。欢迎收看本期《青年有话说》。

11月14日，湖北黄石的一名大学生接到了一个商家的威胁电话，该商家在通话中直言：“年轻人，不要动了餐饮的奶酪，我可以陪你到底。这件事情如果你跟我们深究到底，我会动用公司，动用法律，查，没关系。”这通电话的起因是两天前，该同学点了一份此商家的外卖，在食用过程中，他发现外卖里面疑似含有淋巴肉。随后，他便申请退款并向有关部门进行了投诉举报。该同学把威胁电话的录音发到了网上，引发网友热议。

商家使用并售卖淋巴肉的行为不仅破坏了国家对食品安全的管理秩序，而且严重侵害了消费者的合法权益和身体健康。淋巴肉通常是指未摘除腺体的猪、牛、羊的喉器官肉。淋巴是动物的免疫器官，里面含有大量的吞噬细胞、细菌和病毒。食用淋巴肉可能会导致身体的免疫力下降，感染疾病。一些不良商贩为了谋求利益最大化，不去除淋巴肉甚至把淋巴肉做成肉馅售卖。销售淋巴肉触犯了生产、销售有毒、有害食品罪。此外，在受到消费者投诉举报之后还打电话威胁顾客，实在不把国家《食品安全法》和《消费者权益保护法》放在眼里。

餐饮行业最重要的就是商品质量和服务态度。在此次淋巴肉事件中，该商家违法使用淋巴肉作为食品原料，而且对于消费者的投诉没有一个正确的认识态度。不要动了餐饮的“奶酪”，谁为消费者的身体健康负责呢？显而易见，消费者权益的“奶酪”要远大于餐饮行业的“奶酪”。餐饮行业一旦失去了消费者的支持和信任，就等于失去了整个市场。民以食为天，食品安全问题得不到保障，整个社会秩序就会陷入混乱。如果商家在生产销售过程中触犯了法律，就必须受到法律的制裁。

据当地市场监管部门回应，他们正在对淋巴肉事件进行调查。我们身为消费者，在消费过程中遇到类似的事情要敢于站出来反映问题，运用法律武器保护自己的合法权益，不仅维护了自身的利益，而且起到一种监督作用。对于餐饮行业来说，把食品安全放在第一位，提高服务品质，才是制胜之道。