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为何连卫龙也卖不动了?重视消费者需求才是至胜之道-尊龙凯时首页

来源:红网 作者:邱焕娇 编辑:张瑜 2024-03-27 21:10:20
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□邱焕娇 (山西大学)

去年因为涨价惹争议的卫龙,深陷“一斤辣条可以买两斤肉”的指控,主力产品辣条也经历了销量下滑。2023年全年,公司调味面制品(即辣条)销量12.44万吨,比上一年少卖了2.62万吨,同比下降17.4%。辣条销量下跌的危机从更早的时候就已经开始。2022年,卫龙调味面制品的销量下跌22.23%,比上年少卖了4.3万吨。(3月26日 澎湃新闻)

作为童年回忆“扛把子”,卫龙近些年深陷销量下跌的漩涡。辣条板块在卫龙整体收入大盘子中的占比也下降了6.4个百分点,为52.3%。“为什么大家不爱吃卫龙辣条了”“卫龙辣条销量下滑近20%”“卫龙辣条真卖不动了”等词条也频上热搜。究其根本,卫龙的落败在于轻视用户反馈,漠视消费者的需求。

一方面,卫龙辣条的“失手”在于加“价”不加“量”。过去三年,卫龙产品的价格一直在上涨,涨幅分别达到了2.9%、4.9%和0.7%。调整价格后,卫龙辣条毛利率上涨,业绩吸睛。但飘红的业绩背后,却是当家产品—辣条的失宠。3月25日,词条“卫龙辣条销售单价比猪肉还贵”引发广泛关注和热议。不少网友产生抵触情绪,不愿再购买卫龙旗下产品。追求利润并没有错,但是一味涨价,不考虑销售对象的预期价格区间,不做相关市场调研,便犯了企业发展大忌。

消费者需求是企业发展的基石,是企业制定战略、开发产品、提供服务以及优化运营的关键依据。另一方面,卫龙销量的连跌在于其甜腻口味的一成不变,主次颠倒。诚然,卫龙辣条甜腻的风格容易俘获“不吃辣”人群的“芳心”,在全新角度争取市场份额,但是所谓辣条,关键在于一个“辣”字,在于舌尖上的刺激感。倘若口感不辣,何以称“辣”条?《2023年辣条行业发展趋势报告》辣条关键卖点中口味特色关键词中,“香辣”“麻辣”“麻”等关键词占据c位,得到绝大多数消费者的青睐。但是作为辣条界第一梯队的领先者—卫龙美味,却没有充分考虑到消费者的需求。卫龙辣条虽然旗下开设有“辣”味风格辣条,但数量较少,绝大部分口感偏“甜”,即便多年来饱受消费者吐槽,却依旧“初心不改”。

需求是一切商业的原点。企业需要建立完善的消费者需求研究和分析体系,保持敏锐的市场洞察力,及时捕捉消费者的需求变化和市场趋势,以便做出正确的决策和应对。

来源:红网

作者:邱焕娇

编辑:张瑜

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