学生吃冻肉老师吃鲜肉：不能让冻肉冷了家长的心-尊龙凯时首页

□王麓民

近日，有家长反映，郑州一学校教职工吃新鲜的牛肉和鱼，却给孩子们吃冻鸡肉片和冻碎鸡肉。教职工的牛肉还新鲜热乎，学生的鸡肉全是冰碴子，“金牌学校连一片鲜肉都没有！触目惊心。”

教职工吃鲜肉学生吃冻肉，可能是事实，也可能是问题。但真正的问题不在于冻肉能不能吃，而在于其中所折射的教育的不公平。

大家知道，冷冻肉是肉类处理的一种方式，不等于劣质肉、不健康肉，只是风味口感可能不及热鲜肉、冷鲜肉，但营养和安全性是有保证的。只要冷冻肉来源正规，符合食品安全卫生标准，让学生吃冷冻肉，并不是什么问题。

尽管鲜肉与冷冻肉的差异不是大家所想象的那么大，但在家长看来，学校的这种做法让人寒心。老师和学生都是学校的主体，他们的需求都值得重视，不能厚此而薄彼。学校让老师吃鲜肉，就意味着学校默认鲜肉比冻肉更健康更安全，说明学校更关注和重视老师的健康与需求。而让学生吃冻肉，意味着学校可能没把学生放在心上，有随便应付糊弄学生之嫌。

师生餐饮的差异折射了学校的教育理念。现代教育注重以学生为本。这不应只是一句口号，而应落实在学校办学的方方面面，包括学生的住宿和餐饮。学校优待老师没有错，但是也要善待学生，关心和重视他们的吃和住。学校作为教育机构，应该秉持公平、公正的原则，努力做到师生同食，让学生和教职工在餐饮上享受同等的待遇，而不能出现同一食材在品质上存在优劣差异的情况。

学生餐饮历来受到家长和社会关注。解决好学生就餐问题，让学生吃得安心舒心放心，确实需要下更大力气和功夫。有关部门和学校要加强对食堂的监管力度，确保食材的采购、储存、加工和烹饪等环节都符合食品安全标准。学校还可以定期邀请营养专家为学生制定科学的膳食计划，让学生的营养摄入有保证。同时，学校应增加食堂工作的透明度，不妨主动公布包括食材来源、菜单设计、成本构成等在内的相关信息，以减少误解和猜疑。也可以邀请家长轮流到食堂后厨帮厨，提升家长对学校餐饮的参与度与认可度。

教育是基本的民生，家长与社会高度关注学校教育，无可厚非。在面对学校教育中存在的问题与不足时，家长们应积极参与、理性表达，既要对学校的工作给予理解和支持，也要勇于提出合理的质疑和批评。学校则应积极回应家长的关切，采取有效措施解决问题，共同构建和谐公平的教育生态。