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猪肉冒充牛羊肉,烧烤行业别烤糊了良心-尊龙凯时首页

来源:红网 作者:郭元鹏 编辑:李雨薇 2024-09-17 20:31:14
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□郭元鹏

猪肉经特殊加工,摇身一变成了“牛肉串”“羊肉串”流入烧烤店。南通市通州区市场监管局联合辖区公安机关开展突击检查,查获了这样一家“挂羊头卖狗肉”的肉制品小作坊。(9月16日《江海晚报》)

这家小作坊生产的所谓“羊肉串”“牛肉串”,竟然主要由猪肉、猪油、羊油、牛油等原料制成,通过特殊加工手段,使猪肉摇身一变,成为消费者餐桌上的“美食”。我们不禁要问:猪肉冒充牛羊肉,烧烤行业怎能烤糊了自己的良心?

诚信是商业之魂,是企业立足之本。用猪肉冒充牛羊肉,看似是成本与利润的游戏,实则是对企业声誉与消费者信任的无情透支。短期来看,这种欺骗行为或许能带来一定的经济收益,但长远来看,一旦被揭露,不仅企业声誉毁于一旦,消费者信任瞬间瓦解,还可能面临法律的严厉制裁,得不偿失。

法律法规是维护市场秩序、保障消费者权益的基石。面对猪肉冒充牛羊肉,执法部门的“法律的炭火”再次烧旺,昭示着对于食品安全违法行为的零容忍态度。法律之火虽烈,监管之力却有其局限性。因此,烧烤行业内部应自我加压,自查自纠,构建起行业自律机制,将诚信经营的理念内化于心、外化于行。消费者也应提高警惕,增强辨别能力,对于价格明显偏低、来源不明的肉制品保持谨慎,积极行使监督权,共同营造公平、透明的市场环境。

猪肉冒充牛羊肉,显然是为了节约成本。但是,烧烤商家不应选择以次充好、欺骗消费者的歧途,而应积极探索经营模式的创新,如优化采购流程、提升产品品质、强化服务体验等,以此吸引并留住消费者。

猪肉冒充牛羊肉,不可能是孤例,而是一些商家在利益驱动下背离诚信经营原则的典型表现。对此,我们不仅要强烈谴责,更要深入剖析其背后的社会土壤与根源,从提升公众诚信意识等方面入手,多管齐下,综合治理。只有如此,才能从根本上净化市场环境,让“挂羊头卖狗肉”的行径无处遁形。

猪肉冒充牛羊肉事件是烧烤行业的一次警钟,也是对全社会诚信经营理念的一次叩问。面对此类违法行为,我们既要依靠法律之剑予以严惩,也要倡导行业自律,弘扬诚信文化,共同守护食品安全底线。

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作者:郭元鹏

编辑:李雨薇

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