评论之星·视评 | “代厨”行业兴起，打开就业新思路-尊龙凯时首页

□周康 臧婷婷 贾银玉 宋若楠 李丽（重庆大学）

言言知我意，滔滔论不绝，大家好，这里是小薇议滔滔，今天我们要讲的是兴起的“代厨”行业，打开了就业“新思路”。

需要宴请好友但不会做菜又不想点外卖，能不能找厨师上门代炒菜、代做饭？据报道，来自湖南的章女士便做着这样的工作，上门炒菜，一顿饭四菜一汤，收费66元。记者了解到，当前全国多个城市都有类似的“上门代厨”服务，除家政公司的钟点工外，也不乏想以此谋生的个人接单提供服务。（10月27日 极目新闻）

“代厨”看似是一个新鲜词，却不是新鲜事儿，工作本质还是家政服务。随着“互联网 ”的进一步发展，近些年来在部分小领域特别是服务行业，兴起了“上门经济”，其为消费者带来了极大的便利。就拿“上门代厨”来说，其不仅让不会做饭或不愿做饭、不方便做饭的人在家就能吃到新鲜卫生的菜品，满足年轻人对家政服务多样化和灵活性的需求，还为部分群体带来了就业机会和转机。

虽说是新兴行业，但“上门代厨”还是在一定程度上减缓了就业压力。一方面，该行业为部分灵活就业人员或退休再就业人员提供了更多的机会，有就业倾向的宝妈、年长者由于时间或身份的原因就业较为困难，而“上门代厨”时间相对自由，薪酬较高，工作家庭两不误，于这一人群而言不失为一个很好的就业选择；而且，“上门代厨”也为有兼职意愿的人群提供了更多的就业方向。此外，由于疫情影响，当前餐饮实体店面临着客流量减少、收入降低的难题，“上门代厨”于部分餐饮店而言也不失为缓解经济压力、促进企业转型的又一出路。

不过，比提供就业岗位更重要的是，“上门代厨”等新兴产业的兴起给予了广大就业者“新思路”，即创新就业、灵活就业。国家统计局相关负责人表示，截至2021年底，中国灵活就业人员已经达到2亿人。从“上门维修”到“上门宠物喂养”“上门产康”“上门代厨”，各类上门服务遍地开花，成为经济新风向。这实际上也启发广大就业者不必为“铁饭碗”“大厂梦”竞折腰，勇于尝试新兴产业及自己感兴趣的职位，并不断锤炼自身技能。

市场决定需求，新业态新模式催生出新兴就业的巨大价值，代厨不是第一个新兴行业，当然它也不会是最后一个。其不仅缓解了一部分的就业压力，更重要的是，它能够扩大就业渠道、积极促进就业、稳定就业市场，鼓励就业者善于发掘更多高质量的就业机会。

本期小薇议滔滔就到这里了，我们下期再见，拜拜！